1. 牛板筋炒青椒：
材料：新鲜牛板筋500克，青椒2个，红椒1个，姜蒜适量，生抽，盐，糖，胡椒粉，食用油。
做法：
- 将牛板筋洗净，切片或切条；青椒和红椒去籽切块备用。
- 热锅凉油，放入姜蒜爆香，然后加入牛板筋翻煎至两面微黄。
- 加入青椒和红椒继续翻煎，调入生抽，盐，糖，胡椒粉炒匀即可。
2. 清蒸石斑鱼：
材料：石斑鱼一条，生姜几片，葱段，料酒，蒸鱼豉油，香菜适量。
做法：
- 石斑鱼处理干净后，在鱼身上划几刀方便入味。
- 鱼腹内塞入姜片，鱼身撒上葱段，淋上料酒，腌制15分钟。
- 蒸锅加水烧开，将腌好的石斑鱼放入蒸锅中大火蒸15分钟左右（具体时间根据鱼的大小调整）。
- 取出蒸熟的石斑鱼，倒掉盘中的水分，撒上葱花，淋上热油，再浇上蒸鱼豉油，最后撒上香菜即可。
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