紫长茄、海虾的菜谱

美一点生活  2023-11-17

材料：
紫长茄 3个，大虾20只，大蒜2瓣，姜适量，生抽1汤匙，盐适量，食用油适量

做法:

1. 紫长茄洗净去蒂切成小块; 大虾用清水清洗干净去虾线后备用。
2. 大蒜切末; 姜切片。
3. 锅中烧开水，水开放入紫长茄焯水后捞出沥干备用。
4. 锅中加热少许食用油，倒入姜片和蒜末炒香。
5. 加入处理好的大虾翻炒至变色。
6. 加入盐继续翻炒均匀后即可出锅。

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