芝麻菜的食用方法很多，以下是一些常见的做法：
1. 生食：芝麻菜的口感鲜嫩，有一种特殊的辛辣味，常被用作沙拉的配料。你可以将其洗净后，搭配其他蔬菜、水果、坚果和酱汁做成色拉。
2. 烘烤：将芝麻菜洗净后，可以放在烤盘上稍微烘烤一下，然后加入到披萨、面包或者烤肉中，增加菜品的口感和风味。
3. 炒食：可以将芝麻菜与其他蔬菜一起炒食，但注意不要炒得过久，以保持其脆嫩的口感和营养。
4. 汤品：在汤品快要煮好的时候，放入一些切碎的芝麻菜，既能增添色彩，也能增加风味。
5. 腌制：将芝麻菜用盐稍微腌制一下，可以减少其辛辣味，然后可以用来做三明治或者卷饼的馅料。
6. 调味料：将芝麻菜榨汁或研磨成泥，可以作为调味料，用于腌制肉类或者制作酱汁。
请注意，由于芝麻菜的口感比较特殊，有些人可能需要一段时间来适应。在烹饪时，可以根据个人口味适量调整。
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