以下是一些关于鳙鱼、毛蚶和三文鱼的简单食谱，供您参考：
1. 鳙鱼的做法：
**清蒸鳙鱼**
材料：鳙鱼1条（约500克）、姜丝、葱丝、生抽、料酒、盐、香油。
做法：
- 鳙鱼清洗干净，两面切几刀，放入碗中，加入料酒、盐腌制10分钟。
- 热锅凉油，放入姜丝煸炒出香味，然后放入葱丝炒匀。
- 将葱姜铺在鱼身上，上锅蒸12-15分钟。
- 出锅后去掉葱姜，淋上热油，撒上生抽，最后淋上香油即可。
2. 毛蚶的做法：
**蒜蓉炒毛蚶**
材料：毛蚶、大蒜、生姜、生抽、料酒、盐、香菜。
做法：
- 毛蚶洗净，放入沸水中煮熟，捞出备用。
- 大蒜切末，生姜切片备用。
- 热锅凉油，放入蒜末和姜片爆香。
- 加入煮好的毛蚶，调入生抽、料酒和盐翻炒均匀。
- 出锅前撒上香菜即可。
3. 三文鱼的做法：
**柠檬烤三文鱼**
材料：三文鱼一块、柠檬、橄榄油、盐、黑胡椒、迷迭香。
做法：
- 三文鱼清洗干净，用厨房纸巾吸干水分，切几刀，刷上橄榄油。
- 撒上盐、黑胡椒和迷迭香调味。
- 柠檬切片，放在三文鱼上。
- 烤箱预热至200度，将三文鱼放入烤箱，烤15-20分钟，直到鱼肉变熟。
- 烤好后取出，挤上柠檬汁即可。
以上食谱可以根据个人口味进行调整，希望对您有所帮助。
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