鱼子酱、蛋黄的做法

美一点生活  2023-11-08

材料:
鸡蛋200克,咸蛋黄50克,熟松仁10克,精盐3克,胡椒粉1克,味精1克,淀粉(豌豆)5克

做法:

1. 将鸡蛋磕入碗内,加精盐、胡椒粉和淀粉搅打成糊状;

2. 将咸蛋黄蒸熟,去壳,用刀压碎,再放入搅拌好的鸡蛋糊中搅匀;

3. 炒锅上火烧热,倒入调好的蛋黄糊,摊平,两面煎成黄色,撒上熟松仁,炒匀即成。

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