鱼子酱、蛋黄的做法

美一点生活  2023-11-08

材料：
鸡蛋200克，咸蛋黄50克，熟松仁10克，精盐3克，胡椒粉1克，味精1克，淀粉（豌豆）5克

做法：

1. 将鸡蛋磕入碗内，加精盐、胡椒粉和淀粉搅打成糊状；

2. 将咸蛋黄蒸熟，去壳，用刀压碎，再放入搅拌好的鸡蛋糊中搅匀；

3. 炒锅上火烧热，倒入调好的蛋黄糊，摊平，两面煎成黄色，撒上熟松仁，炒匀即成。

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