1. 花蛤清蒸
食材：花蛤200克，生姜5片，香叶3片，料酒适量。
做法：
(1) 花蛤洗净放入盆中，加入适量的水，姜片和香叶放入锅中烧开。
(2) 水开后煮几分钟让花蛤充分吐壳。
(3) 煮好的花蛤捞出放在盘中，淋上热油即可。
2. 海瓜子炒肉
食材：猪肉500克，海瓜子适量，生抽适量，老抽适量，糖适量，蒜末适量，姜末适量，盐适量，胡椒粉适量。
做法：
(1) 锅里加油，油热后加入蒜末和姜末爆香。
(2) 加入猪肉翻煎至微黄，然后加入切好的海瓜子。
(3) 加入生抽、老抽、糖、盐和胡椒粉调味，继续翻煎均匀，最后撒上葱花即可。
3. 牛肾汤
食材：牛肾2只，大葱适量，生姜适量，料酒适量，八角适量，桂皮适量，干辣椒适量，花椒适量，盐适量。
做法：
(1) 牛肾冲洗干净，切块备用。
(2) 大葱切段，生姜切片。
(3) 锅里加油，油热后加入大葱、生姜爆香。
(4) 加入切好的牛肾翻煎至微黄色，然后加入料酒、八角、桂皮、干辣椒和花椒翻煎均匀。
(5) 加入足够的清水，大火烧开后转小火炖煮2小时，加盐调味即可。
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