香海螺、山苏的做法

美一点生活  2024-04-10

材料：
香海螺300克，红椒25克，青椒25克，大葱10克，姜5克，蒜5克，料酒20克，盐4克，味精3克，胡椒粉3克，辣椒油3克，花椒粉3克，植物油20克

做法：

1. 将香海螺泡于清水中吐净泥沙后，去盖取肉洗净，切片。
2. 红椒和青椒均洗净去籽，切片；大葱、姜、蒜均切片。
3. 锅中加油烧热，放入花椒粉炸出香味后，下入葱、姜、蒜炒出香味，再下入海螺片翻炒均匀。
4. 放入料酒、红椒片、青椒片、盐、味精、胡椒粉、辣椒油炒匀即可。

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