当然可以，下面为您分别提供花茄子和黄花鱼的简单食谱。
### 花茄子（烧茄子）
**材料：**
- 茄子 1个
- 青椒 1个（可选）
- 红椒 1个（可选）
- 大蒜 3瓣
- 生姜 一小块
- 葱 1根
- 盐 适量
- 生抽（酱油） 适量
- 白糖 适量
- 水淀粉 适量
- 食用油 适量
**做法：**
1. 茄子洗净后切成长条或滚刀块，用盐腌制片刻。
2. 青红椒切丝，大蒜、生姜切末，葱切段备用。
3. 锅中放油，加热至6成热时放入茄子炸至金黄色捞出沥油。
4. 另起锅，留底油，加入大蒜、生姜末爆香。
5. 放入青红椒丝翻炒几下，再加入炸好的茄子。
6. 加入适量生抽、白糖调味，快速翻炒均匀。
7. 最后用水淀粉勾芡，撒上葱段即可出锅。
### 黄花鱼
**材料：**
- 黄花鱼 2条
- 姜片 适量
- 葱 适量
- 料酒 适量
- 生抽（酱油） 适量
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 食用油 适量
**做法：**
1. 黄花鱼去鳞、去内脏清洗干净，两侧各划几刀以便入味。
2. 在鱼身上均匀抹上盐、白胡椒粉，内外都要涂抹，然后放置一旁腌制10分钟。
3. 热锅凉油，油温五成热时放入姜片爆香。
4. 将黄花鱼轻轻放入锅中，两面煎至微黄。
5. 加入足够的水，水量没过鱼身，大火煮沸后转小火慢炖。
6. 待汤汁收浓，加入料酒、生抽调味。
7. 出锅前撒上葱花，即可装盘享用。
希望这些简单的食谱能够帮助到您，祝您烹饪愉快！
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