白虾是一种非常美味的海鲜，可以用多种方式烹制。这里有一个简单的白虾食谱供您参考：
### 蒜蓉白虾
**材料**：
- 新鲜白虾500克
- 大蒜4瓣
- 青葱1根
- 生姜一小块
- 盐适量
- 生抽（酱油）适量
- 料酒适量
- 植物油适量
**做法**：
1. **准备食材**：将白虾清洗干净，去掉虾线；大蒜剁成蒜末；生姜切片或切成细末；青葱切段。
2. **腌制白虾**：将处理好的白虾放入碗中，加入少许盐、料酒和一些姜片腌制10分钟。
3. **炒制**：
- 热锅冷油，油热后下入蒜末和剩余的姜片爆香。
- 加入腌好的白虾翻炒至变色。
- 加入适量生抽调味，继续翻炒均匀。
- 最后加入葱段，快速翻炒几下即可出锅。
**小贴士**：
- 在炒虾的过程中，火候不宜过大，以免虾肉过老影响口感。
- 可以根据个人口味调整调料的用量。
这道菜简单易做，味道鲜美，非常适合家庭晚餐或朋友聚会时享用。希望您喜欢！
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