鲭鱼和龙牙豆是一道营养丰富的组合，下面是简单的菜谱建议：
**香煎鲭鱼配龙牙豆**
材料：
- 鳗鱼（鲭鱼）1块
- 龙牙豆1杯
- 橄榄油适量
- 蒜瓣2-3个，切片
- 柠檬1个，切片
- 盐和黑胡椒适量
- 新鲜迷迭香或百里香适量
步骤：
1. 先处理鲭鱼：清洗干净，用厨房纸巾擦干水分。在两面撒上盐和黑胡椒，腌制10分钟。
2. 热锅凉油，加入蒜片炒香，然后放入龙牙豆翻炒，加少许水煮熟，保持豆子的口感。
3. 锅中留底油，放入腌制好的鲭鱼，每面煎约4-5分钟，直到两面金黄，鱼肉熟透。
4. 煎鱼的同时，可以挤入柠檬汁，增加清新口感。
5. 鱼煎好后，放在盘子上，配上煮好的龙牙豆，撒上新鲜迷迭香或百里香即可。
这道菜既简单又美味，鲭鱼富含优质蛋白质和Omega-3脂肪酸，龙牙豆则提供丰富的膳食纤维和植物蛋白，是一道健康的选择。
©2024 美一点生活