小葱和甜菜根都是非常营养丰富的食材，可以用来制作许多美味的菜肴。以下是一些简单易做的食谱：
1. **小葱炒甜菜根**
- 材料：甜菜根200克，小葱适量，盐适量，食用油适量。
- 做法：
- 1. 甜菜根洗净去皮，切片或切丁；小葱切段备用。
- 2. 热锅凉油，放入甜菜根翻煎至微黄色。
- 3. 加入葱段，继续翻炒均匀。
- 4. 调入适量盐，炒匀后出锅即可。
2. **甜菜根小葱汤**
- 材料：甜菜根200克，小葱适量，鸡或蔬菜高汤适量，盐适量，胡椒粉适量。
- 做法：
- 1. 甜菜根切块，小葱切段。
- 2. 高汤烧开后加入甜菜根，煮至软烂。
- 3. 加入葱段，再煮一会儿。
- 4. 最后加盐和胡椒粉调味，煮沸后即可出锅。
3. **小葱拌甜菜根沙拉**
- 材料：甜菜根1个，小葱适量，橄榄油，柠檬汁，盐，黑胡椒适量。
- 做法：
- 1. 甜菜根煮熟后剥皮，切片，小葱切末。
- 2. 混合橄榄油、柠檬汁、盐和黑胡椒调成酱汁。
- 3. 将甜菜根和葱末混合，倒入酱汁，轻轻搅拌均匀即可。
这些食谱简单又健康，可以根据个人口味调整调料比例。
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