当然可以,这里提供一道融合墨鱼、豆腐和猴头菇的营养丰富且美味的菜肴——"墨鱼烧豆腐猴头菇"的做法:
所需食材:
1. 新鲜墨鱼一只(或者墨鱼片200克)
2. 嫩豆腐一块
3. 猴头菇5-6朵
4. 大葱、姜适量
5. 食用油、生抽、老抽、料酒、白糖、食盐、鸡精适量
做法步骤:
1. 先将猴头菇用温水泡发,然后挤干水分,撕成小块备用。
2. 墨鱼清洗干净,去除内脏和骨头,切成花刀片或你喜欢的形状;豆腐切块备用。
3. 大葱切段,姜切片备用。
4. 热锅凉油,下入葱段和姜片炒香。
5. 下入墨鱼片翻煎至微卷变色,加入料酒去腥增香。
6. 接着放入猴头菇块一起翻炒均匀,让猴头菇吸收墨鱼的鲜味。
7. 加入切好的豆腐块,小心翻炒以免豆腐碎掉。
8. 加入适量的生抽、老抽、白糖调色调味,再加入适量清水,盖上锅盖,转中小火炖煮约10分钟。
9. 待汤汁浓稠时,根据个人口味加盐和鸡精调味,再炖煮一会儿使味道充分融入。
10. 最后大火收汁,撒上葱花点缀即可出锅。
这道“墨鱼烧豆腐猴头菇”集海鲜、豆制品与菌菇于一体,营养均衡,口感丰富,值得一试。
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