虱目鱼的菜谱

美一点生活  2024-01-22

材料：
虱目鱼1条，姜3片，葱2根，蒜末1茶匙，九层塔少许，辣椒1根。

做法：

1. 将虱目鱼洗净后切块，用适量盐、胡椒粉腌渍约半小时备用。
2. 锅中热油，放入蒜末、姜片爆香，加入虱目鱼块翻煎至两面金黄。
3. 加入辣椒段和九层塔，继续翻煎均匀。
4. 倒入一碗清水，盖上锅盖煮沸后转小火慢炖约20分钟。
5. 最后加盐调味即可。

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