材料：
豆腐 300克，干辣椒 5克，葱花 10克，香菜 20克，生抽酱油 1汤匙，料酒 1茶匙，白砂糖 1茶匙，盐适量
做法：
1. 豆腐切薄片，用开水焯一下。 干辣椒去蒂去籽，切段；葱花切末；香菜切小段。
2. 锅中放入适量油烧热，放入干辣椒段爆香，再加入豆腐，翻炒均匀。
3. 加入调料（生抽酱油，料酒，白砂糖，盐），翻炒均匀，让豆腐充分吸收调料的味道。
4. 最后撒上葱花和香菜段，翻炒均匀即可出锅。
提示：可以根据个人口味调整调料的用量，也可以加入其他喜欢的蔬菜，如白菜，胡萝卜等。
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