以下是针对苦苣、鸡蛋干和鱿鱼的创意菜谱推荐，兼顾清爽、鲜香和营养均衡：
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### **1. 苦苣鱿鱼沙拉佐鸡蛋干**
**特点**：清爽开胃，低脂高蛋白
**食材**：
- 苦苣 1把
- 鱿鱼 200g（鲜鱿或水发）
- 鸡蛋干 100g（切条）
- 樱桃萝卜 5个（切片，可选）
- 柠檬汁 1勺
- 橄榄油 2勺
- 蜂蜜/芥末酱 1小勺
- 盐、黑胡椒适量
**做法**：
1. **处理鱿鱼**：鱿鱼去内脏切圈，沸水中加姜片焯30秒捞出过冰水（保持脆嫩）。
2. **调酱汁**：橄榄油+柠檬汁+蜂蜜/芥末+盐+黑胡椒搅匀。
3. **组合**：苦苣撕小段垫底，放鱿鱼圈、鸡蛋干条、樱桃萝卜，淋酱汁拌匀。
**升级版**：撒烤杏仁片增加香脆口感。
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### **2. 鱿鱼鸡蛋干炒苦苣**
**特点**：快手小炒，鲜香脆嫩
**食材**：
- 鱿鱼 150g（切花刀）
- 鸡蛋干 80g（切薄片）
- 苦苣 100g（切段）
- 蒜末 2瓣
- 小米辣 1根（可选）
- 生抽 1勺、蚝油 1勺
**做法**：
1. 热油爆香蒜末、小米辣，下鱿鱼大火翻炒至卷曲。
2. 加鸡蛋干片翻炒，淋生抽和蚝油调味。
3. 关火前放入苦苣，利用余温拌炒（保持脆度）。
**贴士**：苦苣后放避免过软，搭配米饭极佳。
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### **3. 泰式酸辣鱿鱼鸡蛋干凉拌碗**
**特点**：东南亚风味，酸辣过瘾
**食材**：
- 鱿鱼 200g（煮熟切块）
- 鸡蛋干 100g（切丁）
- 苦苣 50g（垫底）
- 青芒果丝 50g（可选）
- 鱼露 1勺、青柠汁 2勺
- 白糖 1小勺、香菜末适量
**做法**：
所有食材混合，淋鱼露+青柠汁+糖调的酱汁，撒香菜和花生碎。
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### **搭配建议**
- **饮品**：冰镇柠檬薄荷水或白葡萄酒
- **主食**：搭配荞麦面（沙拉版）或蒜香面包
根据口味调整辣度或酸甜比例，鸡蛋干本身有咸味，注意减少盐量。 Enjoy！ 🍽️
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