1. 香煎鸡翅：
材料：鸡翅，生抽，白糖，料酒，鸡精，蜂蜜，葱，姜
步骤：
- 鸡翅洗净，用刀划两刀方便入味。
- 将鸡翅放入碗中，加入生抽、白糖、料酒、鸡精腌制30分钟。
- 热锅凉油，放入葱姜煎香后捞出丢弃，将腌好的鸡翅放入锅中，两面煎至金黄。
- 倒入腌制鸡翅的汁液，小火煮至汤汁浓稠，最后淋上蜂蜜翻煎均匀即可。
2. 黑柿番茄炖牛腩：
材料：黑柿番茄，牛腩，生姜，大蒜，八角，桂皮，生抽，老抽，糖，盐
步骤：
- 牛腩切块，焯水去血沫，备用。
- 黑柿番茄切块，生姜切片，大蒜整颗保留。
- 热锅冷油，炒香姜蒜和八角、桂皮，然后加入牛腩翻煎至上色。
- 加入生抽、老抽、糖调色调味，翻煎均匀后加入足够的热水，大火烧开后转小火慢炖。
- 当牛腩炖至软烂时，加入黑柿番茄，继续炖煮至番茄熟透，加盐调味即可。
3. 清蒸石斑鱼：
材料：石斑鱼，姜丝，葱段，生抽，料酒，香菜，红椒丝
步骤：
- 石斑鱼清洗干净，鱼身两侧切几刀，用料酒涂抹鱼身腌制15分钟。
- 葱切段，姜切丝，放在鱼腹内和鱼身上。
- 锅中水烧开后，放入鱼，大火蒸10分钟左右（根据鱼的大小调整时间）。
- 蒸好后取出，倒掉盘中的水分，撒上新鲜的葱丝和红椒丝，再浇上热油和生抽，最后点缀些香菜即可。
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