1. 蛋液炒草菇：材料有：草菇30克，鸡蛋2个，葱末15克，植物油2大匙，精盐适量。
做法：
(1)将草菇切片，鸡蛋打入碗内搅拌均匀。
(2)锅中放少许油，放入葱末，煎出香味后，倒入草菇翻炒，再加入适量水烧沸。
(3)然后打入鸡蛋，迅速翻动，使蛋液全部粘在草菇上。
(4)最后加盐调味即可。
2. 炒鸡蛋炒猪肝菌：材料有：猪肝菌100克，鸡蛋2个，蒜末15克，植物油2大匙，精盐适量。
做法：
(1)将猪肝菌洗净，切成细丝。
(2)锅中放少许油，先炒香蒜末，然后再把猪肝丝炒熟。
(3)加入鸡蛋，迅速搅拌，使蛋液全部裹在猪肝丝上。
(4)最后加盐调味即可。
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