紫背天葵和地瓜都是非常有营养的食材，它们各自可以做出很多美味的菜肴。下面我将分别提供一些使用这两种食材的简单菜谱。
### 紫背天葵
紫背天葵是一种营养价值高的蔬菜，常用于凉拌或炒食。
#### 凉拌紫背天葵
**材料**：
- 紫背天葵 200克
- 蒜末 适量
- 醋 1大勺
- 生抽 1小勺
- 盐 少许
- 香油 适量
**做法**：
1. 将紫背天葵洗净后焯水，捞出过冷水后沥干。
2. 加入蒜末、醋、生抽、盐和香油调味，拌匀即可。
### 地瓜
地瓜（又称红薯）不仅味道甜美，而且富含膳食纤维和多种维生素。
#### 红薯饼
**材料**：
- 地瓜 500克
- 糯米粉 100克
- 白糖 适量
- 油 适量
**做法**：
1. 地瓜去皮切块，蒸熟后捣成泥。
2. 在地瓜泥中加入糯米粉和白糖，搅拌均匀。
3. 取适量面团搓圆压扁，做成饼状。
4. 平底锅加热后放少许油，将饼放入锅中，两面煎至金黄即可。
以上就是紫背天葵和地瓜的一些简单菜谱，您可以根据自己的口味进行调整，希望您喜欢！
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