1. 菜名：红烧牛筋
所需材料：
- 牛筋 200克
- 鸡肝 200克
- 猪蹄 50克
- 生姜 3片
- 料酒 适量
- 大蒜 3瓣
- 八角 一颗
- 葱 一根
- 淀粉 适量
- 清水 适量
- 白糖 适量
- 姜蓉 适量
做法：
1. 牛筋提前用温水泡发，切成段；鸡肝和猪蹄去头尾切块，生姜和大蒜剁成末。
2. 锅中加入足够的水，加入葱姜末炒香，然后加入五花肉块翻煎至变色。
3. 加入料酒和八角，继续翻煎。
4. 加入糖，大火煮沸后转小火慢慢炖煮。
5. 最后加入牛筋，继续炖煮约1小时即可。
这道红烧牛肉筋口感醇厚，肥瘦适中，是一道非常适合家庭聚餐或朋友聚会的一道美食。
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