【蒲菜炒蛋】
材料：
蒲菜，鸡蛋，盐，油
做法：
1. 蒲菜洗净切段，鸡蛋打入碗中搅拌均匀。
2. 热锅凉油，油热后倒入鸡蛋液，用筷子快速搅拌成蛋花，盛出备用。
3. 锅中再加少量油，放入蒲菜翻炒，加入适量的盐调味。
4. 当蒲菜炒至断生时，将炒好的蛋花倒入锅中，快速翻炒均匀，使蛋花和蒲菜充分融合。
5. 炒至香味四溢即可出锅，装盘享用。
【干松茸炖鸡】
材料：
干松茸，鸡块，生姜，料酒，盐，清水
做法：
1. 干松茸提前用温水泡发，洗净切片备用。
2. 鸡块清洗干净，生姜切片。
3. 锅中加入足够的清水，放入鸡块，加入几片姜和适量料酒，大火烧开后撇去浮沫。
4. 水再次烧开后，转小火，加入泡发好的松茸片，慢慢炖煮。
5. 炖煮约30-40分钟，直到鸡肉熟透，松茸的香味完全融入汤中。
6. 加入适量的盐调味，再炖煮几分钟让味道更加浓郁。
7. 关火，撒上一些葱花或者香菜点缀，即可食用。
注意：干松茸泡发的时间要足够长，一般需要2-3小时，以确保其充分吸水软化。
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