冻豆腐是一道非常健康且美味的家常菜，它的制作过程简单，口感独特。以下是一个简单的冻豆腐烧肉片的菜谱：
**冻豆腐烧肉片**
所需材料：
1. 冻豆腐 300克
2. 猪里脊肉 200克
3. 青红椒各半个
4. 大葱 1根
5. 姜 适量
6. 蒜 3瓣
7. 生抽、老抽、料酒、糖、盐、鸡精 适量
8. 植物油 适量
步骤：
1. 将冻豆腐切成块状，用开水焯水去腥备用。
2. 猪里脊肉切薄片，加入料酒、生抽、盐腌制10分钟。
3. 青红椒切丝，大葱切段，姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜末炒香。
5. 加入腌制好的肉片翻煎至两面微黄，出香味后盛出备用。
6. 锅中留底油，放入青红椒丝炒匀。
7. 放入焯过水的冻豆腐块，翻煎均匀，让每一块豆腐都裹上油。
8. 加入煎好的肉片，倒入适量生抽、老抽、糖调味，翻煮均匀。
9. 最后加入适量的盐和鸡精提味，翻煮一会儿让味道充分融合。
10. 炖至汤汁收浓，即可出锅。
这道菜可以根据个人口味调整调料，也可以加入其他蔬菜，如胡萝卜、香菇等，增加营养。Enjoy your meal!
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