鲶鱼、鸡蛋干的菜谱

美一点生活  2024-04-20

材料：
活河鲶鱼一条，鸡蛋干200克，青蒜苗150克。调料：生姜、料酒、葱段、盐各适量。

做法：

1. 鲶鱼宰杀洗净后切块，放入加有料酒的开水锅内焯一下捞出。

2. 锅中加油烧热，下入葱段煸香，加入姜片略炒片刻，再倒入炖好的鲶鱼汤，然后放入鸡蛋干和切成段的青蒜苗一起煮沸。

3. 然后用小火慢炖至熟透，最后加盐调味即可食用。

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