蛋液、斑节对虾的做法

美一点生活  2024-01-28

材料：
斑节对虾20只，鸡蛋清4个，料酒适量，姜末适量，葱末适量，盐适量

做法：

1. 斑节对虾洗净备用。

2. 将虾剥壳去头，留虾尾部分备用。

3. 把虾仁剁成碎末放入碗中。

4. 加入料酒、盐、姜末和葱末拌匀腌制一会儿。

5. 鸡蛋清打散备用。

6. 在锅中加水烧开后倒入虾仁碎末煮熟捞出。

7. 沥干水分后放入鸡蛋清里搅拌均匀。

8. 倒入热油锅中炒至凝固即可。

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