1. 芋头炖肉
材料：猪瘦肉、红枣2颗、姜片3片、八角1颗、桂皮1块、香叶2片、白砂糖2大匙、清水适量。
做法：
（1）猪瘦肉洗净切块。
（2）红枣洗净去核，放入锅中煮沸后撇去浮沫，转小火炖至肉烂熟。
（3）将炖好的猪肉捞出备用，用纱布滤掉水分。红枣切成小块备用。
（4）炒锅加油烧热后加入白糖慢慢炒化成红色糖色。
（5）将过滤过的猪肉倒入炒锅翻炒均匀。
（6）放入香叶、八角和桂皮继续翻炒几下，再加入炖好的红枣块继续翻炒均匀。
（7）最后撒上葱花即可出锅。
2. 芦笋汤
材料：芦笋2根、胡萝卜1个、生姜1片、大蒜2瓣、鸡精少许、盐少许。
做法：
（1）芦笋和胡萝卜洗净削皮切段，姜蒜切末。
（2）锅中加入适量水烧开，加入芦笋和胡萝卜焯水后捞出备用。
（3）将焯过水的芦笋和胡萝卜放入锅中，加入姜蒜末和鸡肉末，加水没过食材，大火烧开后转小火慢炖15分钟。
（4）最后加入鸡精和盐调味，煮至入味即可出锅。
3. 红薯红薯泥
材料：红薯2个、白砂糖20克、清水适量。
做法：
（1）红薯洗净削皮切块，放入锅中蒸熟。
（2）蒸熟后的红薯压成泥状。
（3）在另一个碗中加入白砂糖搅拌均匀。
（4）将红薯泥倒入已准备好的白砂糖汁中，充分搅拌均匀成泥状。
（5）装盘即可享用。
4. 莲藕排骨汤
材料：排骨500克、莲藕500克、生姜3片、生抽适量、盐适量。
做法：
（1）排骨洗净切段，莲藕洗净去皮切块。
（2）锅中加水烧开，加入排骨焯水后捞出备用。
（3）莲藕焯水后沥干备用。
（4）锅中加入适量油烧热后加入生姜片炒出香味。
（5）加入排骨翻炒均匀，待排骨变色后加入生抽适量继续翻炒均匀。
（6）加入适量清水，水量要能没过排骨，大火烧开后转小火慢炖30分钟左右。
（7）炖好后加入莲藕块继续翻炒均匀，待莲藕软烂后加入适量盐调味，炖煮至入味即可出锅。
©2025 美一点生活