小草菇，也被称为鸡腿菇或小蘑菇，是一种常见的食用菌。它们味道鲜美，营养丰富，适合多种烹饪方法。以下是几种小草菇的常见吃法：
1. **清炒小草菇**：
- 准备新鲜的小草菇，清洗干净后切成片。
- 锅中加入适量油，热油后放入蒜末爆香。
- 加入小草菇翻炒，可以加入少量盐和生抽调味。
- 炒至小草菇出水变软，即可出锅。
2. **小草菇炖鸡汤**：
- 将鸡肉切块，与小草菇一起放入炖锅中。
- 加入足够的水，可以加入一些姜片去腥。
- 大火烧开后转小火慢炖，直到鸡肉熟透，汤汁浓郁。
- 根据口味加盐或其他调料。
3. **小草菇意面**：
- 先将小草菇切片，意面煮熟备用。
- 在另一个锅中加入橄榄油，放入切好的小草菇翻炒。
- 加入适量的盐、黑胡椒粉和蒜末调味。
- 最后加入煮好的意面，快速翻炒均匀，让面条充分吸收酱汁。
4. **小草菇蒸蛋**：
- 将小草菇洗净切片，鸡蛋打散，加入适量的水（大约是鸡蛋量的1.5倍）搅拌均匀。
- 在碗底铺上小草菇片，倒入蛋液。
- 蒸锅中水烧开后，将碗放入，用中小火蒸约10-15分钟至蛋液凝固。
5. **小草菇炒饭**：
- 先将小草菇切片，米饭提前准备好。
- 锅中加油，先炒香葱花或蒜末，再加入小草菇片快速翻炒。
- 加入米饭，根据个人口味加入酱油、盐等调味料，翻炒均匀。
这些只是小草菇的一些基本吃法，实际上它还可以用来做汤、火锅配料或是烘焙食品，非常灵活多变。享受美食的同时，别忘了欣赏小草菇带来的营养价值哦！
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