1. 窝瓜炖排骨：
材料：窝瓜1个，排骨500克，生姜3片，料酒适量，盐适量。
步骤：
- 排骨洗净切块，放入沸水中焯水去血沫，捞出备用。
- 窝瓜去皮切块。
- 锅中加入足够的水，放入排骨和姜片，煮沸后转小火慢炖30分钟。
- 加入窝瓜块，继续炖煮20分钟至窝瓜熟透。
- 最后加盐调味，炖煮片刻即可。
2. 苦竹叶炒蛋：
材料：新鲜苦竹叶适量，鸡蛋2个，盐适量，生抽适量，葱花适量。
步骤：
- 苦竹叶洗净，焯水后切碎。
- 鸡蛋打入碗中，加入盐和少许生抽搅拌均匀。
- 热锅凉油，油热后倒入蛋液，稍微凝固后加入苦竹叶翻炒。
- 炒至蛋液完全凝固，撒上葱花，翻炒均匀后出锅。
3. 紫菜头沙拉：
材料：紫菜头1个，橄榄油适量，柠檬汁适量，盐适量，黑胡椒粉适量，芝麻适量。
步骤：
- 紫菜头削皮，切成薄片，可以用蔬菜削皮器操作。
- 将切好的紫菜头片放入大碗中，加入橄榄油、柠檬汁、盐和黑胡椒粉，轻轻拌匀。
- 拌好的紫菜头片装盘，撒上炒香的芝麻即可。
以上三道菜品都简单易做，营养丰富，希望你会喜欢。
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