菜名：猪血豆腐干炒蒜苗
所需材料：
1. 猪血 200克
2. 豆腐干 100克
3. 大蒜 3瓣
4. 蒜苗 适量
5. 生抽 适量
6. 盐 适量
7. 食用油 适量
8. 料酒 适量
9. 白糖 适量（可选）
步骤：
1. 将猪血切成小块，豆腐干切成片或者条状，大蒜剁成蒜末，蒜苗洗净切段。
2. 热锅凉油，放入蒜末爆香。
3. 加入猪血块，快速翻煎至两面微黄，这样可以去腥。
4. 倒入料酒，炒匀后加入豆腐干，继续翻炒均匀。
5. 当豆腐干稍微变软时，加入切好的蒜苗，快速翻炒均匀。
6. 加入生抽、盐和白糖调味（白糖可提鲜，根据个人口味决定是否添加）。
7. 翻炒均匀后，出锅前再淋上少许食用油，增加菜品的光泽和口感。
8. 最后装盘即可。
这道菜色香味俱全，营养丰富，适合做家常菜。如果喜欢辣味，还可以加入一些小米椒或者辣椒粉增加风味。
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