黄豆芽怎么吃

美一点生活  2024-01-18

1. 黄豆芽可以和肉末一起炒制，这样既营养又美味。另外也可以做成豆腐脑、豆浆等。
2. 豆芽菜中含有一种叫做维生素K的成分，对骨骼健康非常有利。
3. 煮豆芽时要水开后用大火煮一段时间，以去除豆腥味，并防止豆芽变老。同时，焯水也是为了让豆芽更好地保持水分，口感更好。

黄豆芽在中医中被认为具有清热解毒、利尿消肿的作用。此外，由于黄豆芽富含膳食纤维，能够帮助肠道蠕动，预防便秘。

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