白凤菜的做法

美一点生活  2024-07-28

材料：
白菜根150克，芹菜杆250克，盐适量

做法:

1. 白菜根洗净后切成1厘米见方的块，芹菜杆也同理切片。
2. 锅中放水烧开，将菜放入焯一下水去腥味。
3. 焯好菜后的水可以用来炖汤或者做别的菜用。
4. 锅中倒入适量油，烧热后放入豆瓣酱炒出红油。
5. 放入白糖炒化，再放入花椒粉和葱花炒香。
6. 加入焯好的菜翻炒均匀，加适量清水。
7. 汤烧开后转小火炖煮，炖至菜软烂即可。

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