金桔瓜炒虾球：
材料：金桔瓜一个，皮皮虾300克，大蒜适量，生姜适量，料酒适量，盐适量，生抽适量，糖适量，淀粉适量，葱花适量。
做法：
1. 金桔瓜洗净去籽，切成块状备用；皮皮虾清洗干净，去除虾线备用。
2. 大蒜和生姜切末待用。
3. 热锅凉油，放入蒜末和姜末炒出香味，再加入皮皮虾翻炒至变色。
4. 加入适量料酒烹煮一会儿，然后加入切好的金桔瓜块继续翻炒均匀。
5. 加入适量的盐、糖和生抽调味，炒至金桔瓜断生但又保持脆爽口感。
6. 最后用水淀粉勾芡，撒上葱花，翻炒均匀即可出锅。
清炒莲藕：
材料：新鲜莲藕一节，红椒半个，大葱适量，大蒜适量，生姜适量，盐适量，白糖适量，食用油适量。
做法：
1. 莲藕去皮切薄片，放入加有白醋的水中浸泡防止氧化变黑；红椒切丝，大葱切段，大蒜和生姜切片备用。
2. 锅中烧热水，水开后放入莲藕片焯水至断生，捞出沥干水分备用。
3. 热锅凉油，下入葱姜蒜爆香，接着加入红椒丝炒匀。
4. 加入焯好水的莲藕片，快速翻炒均匀。
5. 根据口味调入适量的盐和白糖，翻炒至调料充分融入食材中即可出锅。
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