一、萝卜干炒芥蓝
材料：
1. 萝卜干 150克，提前泡水软化并挤干水分
2. 芥蓝 300克，洗净切段
3. 红辣椒 1个，切丝（可选，增添微辣口感）
4. 大蒜 3瓣，切片
5. 盐 适量
6. 生抽 1汤匙
7. 白糖 1/2茶匙
8. 食用油 适量
做法：
1. 锅中加水烧开，加入少许盐和食用油，放入芥蓝焯水约1分钟，捞出沥干备用。
2. 热锅凉油，下大蒜片爆香，再加入红辣椒丝炒匀。
3. 加入萝卜干翻炒均匀，炒出香味后倒入芥蓝，快速翻炒。
4. 淋入生抽，撒上白糖，继续翻炒至食材充分吸收调料，最后根据口味适当加盐调味即可。
二、清蒸白带鱼
材料：
1. 白带鱼 1条（约500克），清理干净，两面斜切几刀便于入味
2. 姜 3片，切丝
3. 大葱 1根，切段
4. 料酒 2汤匙
5. 生抽 1汤匙
6. 蚝油 1汤匙
7. 白胡椒粉 适量
8. 红椒丝、香菜段 适量（点缀）
做法：
1. 将处理好的白带鱼放入盘中，表面均匀涂抹料酒，内外撒上姜丝、葱段，腌制15分钟去腥。
2. 在鱼身上均匀淋上生抽、蚝油，撒上白胡椒粉，腌制5分钟使其入味。
3. 锅中烧开水，将腌制好的白带鱼放入蒸锅，大火蒸10-15分钟（具体时间视鱼的大小而定，以熟透为准）。
4. 蒸好后取出，拣去姜丝、葱段，撒上红椒丝和香菜段作为点缀，热油浇在鱼身上激发出香味即可。
三、萝卜干炖白带鱼
材料：
1. 白带鱼 1条，清理干净切段
2. 萝卜干 100克，提前泡水软化并挤干水分
3. 姜 3片
4. 大葱 1根，切段
5. 料酒 2汤匙
6. 生抽 2汤匙
7. 红糖 1块（或白糖1茶匙）
8. 清水 适量
做法：
1. 热锅凉油，下姜片爆香，放入白带鱼段煎至两面微黄，烹入料酒去腥。
2. 加入萝卜干、大葱段一同翻煎片刻，倒入生抽，加入红糖（或白糖）炒匀。
3. 倒入适量清水，水量没过食材一半即可，大火烧开后转中小火炖煮约15分钟，至鱼肉熟透、萝卜干吸足汤汁。
4. 最后收汁至浓稠，撒上葱花点缀即可。这道菜咸鲜适口，萝卜干与白带鱼相互提味，非常下饭。
以上就是关于萝卜干、芥蓝、白带鱼的三种不同搭配菜谱，您可以根据个人喜好选择制作。
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