红鲷鱼食谱

美一点生活  2024-07-20

材料：
红鲷鱼一条（约重750克），葱姜，红椒，香菜适量。

做法:

1. 红鲷鱼清洗干净，两面背上切3刀，用料酒，盐抹匀稍腌制。
2. 葱切段，姜切片铺在盘底，放上红鲷鱼，鱼上再铺少许葱姜，大火烧开蒸锅水后，放入鱼蒸5分钟关火，再虚蒸5分钟。
3. 取出鱼上的葱姜扔掉，重新撒上葱丝，红椒丝，香菜，淋上蒸鱼豉油。
4. 锅内烧热油浇在鱼身上即可。

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