1. 兰花蚌的做法：
- **清蒸兰花蚌：**
- 材料：新鲜兰花蚌，姜丝，葱段，料酒，生抽，盐，香油。
- 步骤：
1. 兰花蚌清洗干净，用刀在壳上划开，去掉内脏和泥沙。
2. 锅中加水烧开，放入姜片和料酒，将兰花蚌放入焯水去腥。
3. 焯水后捞出，洗净备用。
4. 在碗中加入生抽、盐、香油调成酱汁。
5. 将兰花蚌码放在盘中，淋上调好的酱汁。
6. 上锅蒸8-10分钟，取出撒上葱段即可。
2. 蒟蒻的做法（以凉拌蒟蒻为例）：
- **凉拌蒟蒻：**
- 材料：蒟蒻，胡萝卜，黄瓜，酱油，醋，芝麻油，蒜末，白糖，辣椒油（可选）。
- 步骤：
1. 蒟蒻切丝，胡萝卜和黄瓜也切丝，然后放入冷开水中浸泡，去除多余的淀粉。
2. 油热后炒香蒜末，加入酱油、醋、白糖、辣椒油（如果喜欢辣味），调成酱汁。
3. 把浸泡好的蒟蒻、胡萝卜和黄瓜丝沥干水分，倒入酱汁中，搅拌均匀，放入冰箱冷藏半小时后食用。
3. 双孢蘑菇的做法（以蘑菇炒肉为例）：
- **蘑菇炒肉：**
- 材料：双孢蘑菇，猪肉（里脊肉或瘦肉），青红椒，葱姜蒜，生抽，料酒，盐，糖，淀粉。
- 步骤：
1. 蘑菇切片，猪肉切片，用料酒、盐、淀粉腌制10分钟。
2. 青红椒切丝，葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，下入葱姜蒜爆香，再加入猪肉翻炒至变色。
4. 加入蘑菇，翻炒均匀，让蘑菇出水。
5. 加入生抽、糖调味，继续翻炒，待蘑菇稍微收汁时，加入青红椒丝快速翻炒几下。
6. 最后尝一下味道，根据需要再加盐调味，出锅即可。
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