材料：
鸡胸肉100克，胡萝卜半根，白菜3棵，金针菇4朵，盐2茶匙，料酒1茶匙，生姜1片，香葱适量
做法:
1. 选择新鲜鸡胸肉、胡萝卜、白菜和金针菇。
2. 将鸡肉切丁，胡萝卜切片，白菜切段，金针菇洗净切段备用。
3. 锅中放入水烧开，加入适量食盐、料酒煮沸后倒入鸡肉，用中小火慢慢炖煮至熟透。
4. 在锅中加入少量油，放入姜片炒香后加入胡萝卜片、白菜段和金针菇翻煎均匀，再加入适量水煮沸后炖煮5分钟即可。
注意事项:
1. 鸡肉一定要选用鲜嫩多汁的，否则会影响口感。
2. 胡萝卜和白菜可以适量增减，增加口感的多样性。
3. 在煮的过程中要不断翻动食材，避免营养流失。
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