以下是一些使用文昌鸡、吻仔鱼和凤尾鱼的简单食谱，你可以根据自己的口味和烹饪技巧进行调整：
1. 文昌鸡炖汤：
材料：文昌鸡半只，红枣几颗，枸杞适量，姜片适量，盐适量。
做法：
- 鸡洗净切块，红枣泡水备用。
- 热锅凉油，加入姜片爆香。
- 加入鸡块煎至两面微黄，再加入红枣和枸杞。
- 加入足够的清水，大火烧开后转小火慢炖约40分钟。
- 汤汁浓郁后，加盐调味即可。
2. 香煎吻仔鱼：
材料：吻仔鱼一条，盐适量，黑胡椒粉适量，橄榄油适量，柠檬半个。
做法：
- 鱼洗净，两面撒上盐和黑胡椒粉腌制15分钟。
- 平底锅加热，倒入橄榄油，放入鱼煎至两面金黄。
- 煎好的鱼放在盘中，挤上柠檬汁即可。
3. 凤尾鱼炒饭：
材料：凤尾鱼罐头，剩米饭，胡萝卜丁，豌豆，鸡蛋，葱花，盐，酱油适量。
做法：
- 炒锅热油，打入鸡蛋炒散，盛出备用。
- 锅中再加油，加入胡萝卜丁和豌豆翻炒。
- 加入凤尾鱼和剩米饭，用铲子压碎凤尾鱼，一起翻炒均匀。
- 加入炒好的鸡蛋，调入盐和酱油调味，最后撒上葱花翻炒均匀即可。
以上食谱都比较简单，可以根据个人口味增减调料或者搭配其他蔬菜。祝你烹饪愉快！
©2024 美一点生活