1. 蛋白
- 炒蛋：蛋白打入碗中，加点盐和鸡精，用筷子搅拌均匀。锅烧热后倒入油，油热后把蛋白液倒进去，快速翻炒几下就可以出锅了。
- 液体蛋白：可以把蛋白打散，然后加入牛奶、蜂蜜或者白糖等液体，再加点水果片，制作成蛋白奶昔。
2. 笔管鱼
- 清蒸：将新鲜的笔管鱼清洗干净，放入盘子中，撒上葱姜丝，淋上料酒，放入蒸锅中大火蒸8分钟左右，取出撒上香菜即可。
- 红烧：将笔管鱼洗净后切段，锅中放油，油热后加入葱姜蒜炒香，再加入红烧酱油、糖、醋、水烧开，放入笔管鱼煮至汤汁收干即可。
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