黄瓜是一种常见的蔬菜，口感清脆，营养丰富，可以生食也可以烹饪。这里提供一个简单的凉拌黄瓜的做法：
材料：
1. 黄瓜1-2根
2. 大蒜2瓣
3. 食盐适量
4. 白糖适量
5. 醋适量
6. 生抽适量
7. 香菜适量（可选）
8. 食用油适量
步骤：
1. 黄瓜洗净，用刀拍散，然后切成小段，放入盆中。
2. 加入适量的食盐，搅拌均匀，腌制10分钟，让黄瓜出水。
3. 蒜瓣切末，备用。
4. 10分钟后，将黄瓜中的水分挤掉，放入碗中。
5. 加入蒜末，白糖，醋，生抽，根据个人口味调整比例，搅拌均匀。
6. 热锅凉油，油热后淋在蒜末上，激发香味。
7. 最后撒上香菜（如果喜欢的话），再搅拌均匀即可。
这是一道非常简单的凉拌黄瓜，口感酸甜爽口，适合夏天食用。当然，黄瓜还可以炒蛋、做汤、做沙拉等，做法多样，可以根据自己的喜好来尝试。
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