材料:鲜活青蟹2斤,葱姜适量,料酒适量做法:1. 青蟹清洗干净,剥壳; 2. 锯齿洗净;3. 热锅凉油,放入葱姜炒香;4. 加入切好的青蟹翻煎均匀,注意不要让青蟹粘锅底;5. 倒入料酒和水,盖上锅盖,中小火炖煮10分钟左右即可。
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