鸡肝、凤尾鱼、毛笋的做法

美一点生活  2023-09-02

材料：
鸡肝50克，凤尾鱼250克，毛笋1根。

做法：

1. 鸡肝洗净去筋膜，切成薄片。
2. 凤尾鱼洗净，切花刀花纹，用料酒腌制30分钟。
3. 毛笋削皮后切丁。
4. 锅中烧热油，放入姜丝炒香，加入腌制好的鸡肝翻煎至两面金黄。
5. 加入凤尾鱼继续翻煎，烹调片刻，再加入毛笋翻煎均匀。
6. 加入适量的水和盐调味，煮沸后转小火慢炖15分钟左右即可。

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