干香菇是一种非常美味的食材，可以用来做各种各样的菜肴。以下是一些常见的干香菇食谱：
1. 干香菇炖鸡：将鸡肉切成块，用料酒、盐和胡椒粉腌制20分钟。然后加入干香菇、生姜、葱、蒜、八角和香叶，一起炖煮至鸡肉熟透。
2. 干香菇炒肉丝：将猪肉切成丝，用盐、生抽、淀粉腌制15分钟。然后加入干香菇、胡萝卜、青椒、大蒜和姜片，一起翻炒至熟透。
3. 干香菇豆腐汤：将豆腐切成块，用盐、水淀粉腌制10分钟。然后加入干香菇、鸡肉、虾仁和鸡蛋清，一起炖煮至豆腐熟透。
4. 干香菇饺子：将猪肉剁成馅，加入干香菇、葱、姜、酱油和蚝油调味。然后包入饺子皮中，蒸煮至熟透。
5. 干香菇火锅：将干香菇放入锅中，加水煮沸后捞出沥干水分。然后将牛肉、羊肉、海鲜等食材放入锅中，再加入调料（例如豆瓣酱、花椒、辣椒等）翻煮。
以上只是干香菇的一些常见做法，你可以根据自己的口味进行调整。干香菇不仅可以单独食用，也可以和其他食材搭配烹饪，创造出更多美味的菜肴。
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