材料：
羊蹄1000克，香蜂草25克，胡萝卜300克。
调料：
盐2茶匙（10克），料酒2大匙（30ml），葱段10克，姜片5克，八角2颗，桂皮1小块，干辣椒1个，香叶4片，清水适量
做法：
1. 羊蹄剁成块，用温水浸泡半小时左右，洗净血水。
2. 锅中加入足量的清水，大火烧开后，放入羊蹄块焯烫至变色，捞出冲净浮沫。
3. 电饭煲内胆里倒入足够的热水，将焯过水的羊蹄块放入锅中，再放入葱段、姜片、八角、桂皮、干辣椒和香叶，最后倒入料酒，搅拌均匀后盖上电饭煲的盖子，按下煮饭键，待电饭煲自动跳闸后再焖煮20分钟。
4. 揭开电饭煲的盖子，加入切好的胡萝卜块，继续盖上盖子，按下煮饭键，待电饭煲自动跳闸后再焖煮20分钟即可。最后撒上少许盐调味，拌匀即可食用。
©2024 美一点生活