羊眼的功效与作用：
1. 补肾填精，滋阴润燥
2. 轻身健脑，延缓衰老
3. 活血化瘀，解毒止痛
4. 清肝明目，益气养血
羊肉（羊的眼）营养成分：
羊眼含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等营养物质。其中蛋白质含量高达15%-20%，脂肪含量一般为8%-12%。
羊眼的做法：
材料：羊眼、调料适量。
做法：
1. 羊眼清洗干净，用开水焯一下去腥味；
2. 锅中加水烧开后，放入羊眼煮约2分钟捞出备用；
3. 锅内再加水烧开后，放入切好的姜片、葱段，再放入焯好水的羊眼煮至汤汁浓稠即可。
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