菜谱一：蒜蓉芥兰
所需材料：
1. 芥兰 200克
2. 大蒜 3瓣
3. 食盐 适量
4. 生抽 适量
5. 植物油 适量
步骤：
1. 芥兰洗净，摘去老叶，斜切成段。
2. 大蒜剁成蒜蓉备用。
3. 热锅凉油，放入蒜蓉小火炒香，注意不要炒糊。
4. 加入芥兰翻炒均匀，加入适量食盐调味。
5. 炒至芥兰断生，颜色翠绿即可出锅，淋上少许生抽提鲜。
菜谱二：紫长茄烧豆腐
所需材料：
1. 紫长茄 2个
2. 豆腐 1块
3. 大葱 1根
4. 姜 适量
5. 料酒 适量
6. 生抽 适量
7. 白糖 适量
8. 盐 适量
9. 植物油 适量
步骤：
1. 茄子切块，豆腐切厚片，大葱切段，姜切片备用。
2. 热锅凉油，将茄子煎至两面微黄，盛出备用。
3. 锅中留底油，放入葱姜爆香，加入煎好的茄子翻炒。
4. 加入适量料酒、生抽、白糖，翻煮均匀，让茄子充分吸收调料的味道。
5. 最后加入豆腐，加水没过食材，中小火慢炖，待汤汁收浓，加盐调味即可。
这两道菜都是家常简单的做法，既能保留食材本身的营养，又能做出美味可口的菜肴。希望你会喜欢！
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