1. 牛里脊
- 炒牛肉：先用料酒、盐、淀粉和生抽腌制20分钟，然后锅中放油热至7成热时将牛肉放入翻炒，最后加入葱姜蒜末炒香即可。
- 牛排：首先在牛排两面均匀涂抹黄油和黑胡椒粉，再用锡纸包好，放入预热好的烤箱中烤30分钟左右，取出切片即可。
2. 五花肉
- 煎五花肉：将五花肉切成薄片，在碗中加入料酒、盐、生抽腌制20分钟，然后锅中放油热至7成热时将五花肉放入煎至两面微黄即可。
- 红烧五花肉：将五花肉切成块，先用热水焯水去血沫，然后锅中放油热至7成热时将五花肉放入煸炒出香味，加入生姜、八角、桂皮、干辣椒等调料翻炒均匀，再加入生抽、老抽、糖和适量清水炖煮至熟软即可。
3. 喇蛄
- 香辣喇蛄：首先将喇蛄清洗干净，然后用剪刀从头部剪开去除内脏，再将喇蛄用厨房纸巾吸干水分，然后锅中放油热至7成热时将喇蛄放入炸至两面金黄捞出备用，再将大蒜末、生姜末、干辣椒段和花椒粒放入锅中炒香，然后将炸好的喇蛄倒入锅中翻炒均匀，最后加入生抽、白糖和食醋调味即可。
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