麻雀蛋、小里脊肉食谱

美一点生活  2024-10-03

材料：
里脊肉300克，麻雀蛋2个

调料：盐1/4茶匙（1克），料酒1汤匙（15ml），淀粉1茶匙（5克）

做法：

1）将里脊肉切成薄片，放入碗中，加入料酒和淀粉搅拌均匀，腌制20分钟。

2）锅中倒入油，待油温7成热时，倒入肉片快速滑炒至变色捞出备用。

3）锅中留底油，放入麻雀蛋液快速翻炒，炒至蛋液凝固后撒上少许盐即可。

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