1. 黄螺:将黄螺洗净,放入锅中煮沸,捞出后用冷水冲凉备用。2. 生瓜:将生瓜去皮去籽,切成小块备用。3. 准备调料:葱姜蒜切末,香菜切段,酱油、醋、糖、盐、鸡精适量。4. 烹饪步骤: ① 将煮好的黄螺倒入碗中,加入少许的盐和味精拌匀。 ② 在碗中加入切好的生瓜,再加入调好的调味料,搅拌均匀即可。如果喜欢更辣的味道,可以加点辣椒油或花椒粉。
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