【海鱼烹饪食谱：香煎海鲈鱼】
材料：
1. 海鲈鱼1条
2. 盐适量
3. 黑胡椒粉适量
4. 橄榄油适量
5. 柠檬半个
6. 新鲜迷迭香或百里香适量
步骤：
1. 鱼清洗干净，用厨房纸巾擦干水分，两面撒上适量盐和黑胡椒粉，腌制15分钟。
2. 热锅冷油，加入橄榄油，放入几片新鲜的迷迭香或百里香，小火慢煎至香味出来。
3. 把鱼放入锅中，中火煎约3-4分钟，翻面再煎3-4分钟，直到两面金黄，鱼肉变白即可。
4. 出锅前挤入柠檬汁，增加酸爽口感。
【羊后腿肉烹饪食谱：孜然羊肉粒】
材料：
1. 羊后腿肉300克
2. 孜然粉适量
3. 辣椒粉适量
4. 蒜瓣3颗
5. 生姜适量
6. 青蒜适量
7. 料酒适量
8. 生抽适量
9. 白糖适量
10. 植物油适量
步骤：
1. 羊后腿肉切块，用料酒、生抽腌制15分钟。
2. 锅热油，加入白糖炒至红色，放入切好的蒜瓣和姜片炒出香味。
3. 加入羊肉粒，大火快炒至变色。
4. 倒入适量生抽，翻炒均匀，再加入孜然粉和辣椒粉，继续翻炒让羊肉充分吸收调料的味道。
5. 最后加入切好的青蒜段，炒匀后出锅即可。
这两道菜都是简单易做的家常菜，口感鲜美，希望你会喜欢。
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