石螺的做法：
材料：
石螺，生姜，大蒜，辣椒，香菜，料酒，生抽，盐，白糖
步骤：
1. 将石螺放入清水中浸泡2-3小时，期间多次换水，直到水清澈无沙。
2. 洗净后，用剪刀将石螺尾部的泥塞剪掉，然后用刷子刷洗干净。
3. 锅中加入清水，放入石螺和姜片，煮沸后撇去浮沫，捞出沥干备用。
4. 热锅凉油，放入切好的姜蒜末和辣椒炒香。
5. 加入石螺翻炒均匀，加入适量料酒去腥味。
6. 倒入生抽，加糖提鲜，继续翻炒至石螺变色。
7. 加入盐调味，最后撒上香菜即可。
洋葱墨鱼丸的做法：
材料：
墨鱼，洋葱，鸡蛋，面包糠，盐，黑胡椒粉，橄榄油
步骤：
1. 墨鱼清洗干净，去骨取肉，剁成肉泥。
2. 洋葱切末，加入墨鱼肉泥中，搅拌均匀。
3. 加入一个鸡蛋，适量盐和黑胡椒粉调味，搅拌均匀。
4. 用手捏成丸子形状，滚上面包糠，确保每个丸子都裹满面包糠。
5. 锅中倒入橄榄油，加热后放入丸子，中小火慢慢煎至两面金黄。
6. 煎至表面酥脆，内部熟透即可出锅。
注意：烹饪过程中要注意安全，处理生食时要洗净双手，避免食物中毒。
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