南美螺肉质鲜嫩，含有丰富的蛋白质和维生素B12，是一种营养丰富的海鲜。
材料：
南美螺100g，姜片适量
做法：
1. 南美螺清洗干净，用刀背轻轻敲打，去掉沙粒。
2. 锅中倒入适量的水，放入切好的姜片煮沸，然后放入南美螺煮约5分钟。
3. 五分钟后，取出南美螺，用水冲洗干净。
4. 然后将南美螺放入炖锅中，加入适量的清水，烧开后转小火慢煮至汤汁浓稠即可。
南美螺适合搭配米饭食用，口感鲜美，是南美洲的一个特色菜肴。此外，还可以将其切成薄片，配以蒜泥、柠檬汁等调料一起食用，味道更佳。
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