三文鱼是一道非常受欢迎的海鲜，它的肉质鲜美且富含Omega-3脂肪酸。以下是一个简单的三文鱼烤制食谱：
### 烤三文鱼
#### 食材：
- 新鲜三文鱼一条（约500克）
- 盐适量
- 黑胡椒适量
- 橄榄油2汤匙
- 蒜末1茶匙
- 柠檬半个
- 新鲜迷迭香或百里香数枝（可选）
#### 制作步骤：
1. **准备食材**：将三文鱼清洗干净，用厨房纸巾擦干水分。在鱼身上轻轻划几刀，以便调味料能够渗透进去。
2. **涂抹调味料**：在鱼的两面均匀地撒上盐和黑胡椒，然后抹上橄榄油。在鱼身两侧各放置一瓣柠檬，这样在烤制过程中，柠檬汁会渗入鱼肉中，增加风味。
3. **加入香料**：如果喜欢，可以再在鱼身上撒上一些新鲜的迷迭香或百里香。
4. **预热烤箱**：将烤箱预热至200°C（或392°F）。
5. **烤制三文鱼**：将三文鱼放在烤盘上，放入预热好的烤箱中层，烤大约12-15分钟，具体时间根据鱼的大小和个人喜好（如喜欢鱼肉更嫩则减少时间）调整。
6. **检查熟度**：可以用叉子轻轻插入鱼肉最厚的部分，如果鱼肉轻松分开，就表示熟透了。
7. **享用**：取出烤好的三文鱼，摆盘后可以挤上剩余的柠檬汁，增添酸味，也可以搭配蔬菜沙拉、烤土豆等作为配菜。
这道烤三文鱼简单易做，既保留了三文鱼的原汁原味，又增添了丰富的口感和香气。希望您尝试后会喜欢！
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